院長コラムを読んでいただいてありがとうございます。
先日内科の患者さんですが、飲食店でシャケの麹づけを食べてじんましんが出たという方が来られました。その患者さんは今まで、魚の刺身も食べてもじんましんが出た事がなく、魚が大変お好きで心配になり来院されました。思い当たる事があり、血液検査をすると、やはりアニサキスアレルギーがありました。アニサキスは アジ、ニシン、イワシ、サバ、サンマ、ハマチ（ワカサやブリ）、スケソウダラ、イカなどの海産の魚に寄生する寄生虫です。（下の写真は内視鏡で胃を覗いた写真ですがアニサキスが胃粘膜にかじりついている様子です。）やっかいなのは魚に熱を加えた料理でもアニサキスアレルギーがある方は反応がでることがあります。過去の事例では、 サンマのツミレ汁、イカの腑の煮物でもアナフィラキシーを起こした例があります。
今回コラムを読まれた方で過去に魚料理でじんましんがあったという方は一度検査をお勧めします。
（２０１２　４／１３）